Það er óhætt að segja að þegar COVID-19 faraldurinn gekk yfir hafi margir minnkað tímann sinn í eldhúsinu og hjálpað veitingastöðum með því að panta mat. Ókosturinn við að panta mat heimsendingu er að það fylgir ýmsum gjöldum og hærra verð á matseðlum, og þessi gjöld leggjast saman við þig.
Nei, bankareikningurinn þinn mun ekki blekkja þig. Heimsendingar kosta meira en þær gerðu áður og veskið þitt hefur orðið fyrir miklu áfalli á síðasta ári eða svo. Nýleg skýrsla Wall Street Journal um þetta mál benti til þess að aukning tekna hafi valdið því að afhendingarvettvangar eins og DoorDash, Uber Eats, Grubhub og Postmates sáu meira en bara aukningu í pöntunum heima árið 2020. Þetta er líka vegna þess að við borgum meira fyrir pantanir en fyrir faraldurinn.
Wall Street Journal prófaði kenninguna um sendingarkostnað með því að leggja inn þrjár eins pantanir frá þremur verslunum í Fíladelfíu, veitingastöðunum DogDash, Grubhub og Postmates, árin 2019 og 2021. Í ár hefur matarkostnaður og þjónustugjöld fyrir þessar þrjár pantanir öll hækkað. Það eina sem hefur ekki breyst er verð sendingargjaldsins. Heildarverðið er það sama - líklega vegna þess að Fíladelfía hefur hámark á því hversu mikið sendingarforritið má rukka veitingastaði.
Hvað veldur því að verð á heimsendingu hækkar ef eftirspurnin eykst ekki eða sendingarkostnaðurinn hækkar ekki? Samkvæmt skýrslunni er þetta í sumum tilfellum afleiðing þess að veitingastaðir hækka einfaldlega verð. Til dæmis jókst kostnaður við að heimsendingu matar í Chipotle um það bil 17% samanborið við pantanir í verslunum. Í blaðinu var einnig gefið í skyn að hár kostnaður gæti verið uppáhaldsveitingastaðurinn þinn, til að vega upp á móti þóknuninni fyrir að senda pöntunina.
Ef þú vilt, þá er umbunin fyrir allt þetta sú að lúxus kemur með verði. Ef þú vilt að einhver annar eldi og sendi þér matinn sjálfur, þá þarftu að borga með reiðufé. Ef þú vilt spara peninga og draga úr óþarfa útgjöldum gætirðu viljað íhuga að draga úr sendingarvenjum þínum. Þetta þýðir ekki að þú getir samt ekki borðað úti. Þetta þýðir bara að þú gætir viljað panta beint á veitingastaðnum (forðastu að greiða gjöld á vettvangi), sækja mat eða borða á veitingastaðnum í stað þess að koma með þínar eigin máltíðir.
Birtingartími: 11. maí 2021