Það er óhætt að segja að þegar COVID-19 heimsfaraldurinn hafi farið fram hafi margir dregið úr aðgerðalausum tíma í eldhúsinu og aðstoðað veitingahús með því að panta mat. Gallinn við afhendingu pantana er að henni fylgja ýmis gjöld og hærra matseðilsverð og þessi gjöld bætast við þig.
Nei, bankareikningurinn þinn mun ekki blekkja þig. Afhending kostar meira en áður og veskið þitt hefur orðið fyrir miklu áfalli síðastliðið ár eða svo. Nýleg skýrsla Wall Street Journal um þetta mál gaf til kynna að tekjuaukningin hafi valdið því að sendingarpallar eins og DoorDash, Uber Eats, Grubhub og Postmates sjái meira en bara aukningu á pöntunum heima árið 2020. Þetta er líka vegna þess að við borgum meira fyrir pantanir en fyrir heimsfaraldurinn.
Wall Street Journal prófaði kenninguna um sendingarkostnað með því að leggja inn þrjár eins pantanir frá þremur verslunum í Philadelphia, DogDash, Grubhub og Postmates veitingastöðum árin 2019 og 2021. Á þessu ári hefur matarkostnaður og þjónustugjöld fyrir þessar þrjár pantanir allar hækkað. Það eina sem hefur ekki breyst er verð á sendingargjaldi. Allt verðið er það sama - líklega vegna þess að Philadelphia er með þak á hversu mikið afhendingarforritið getur rukkað veitingastaði.
Svo, hvað veldur því að verð á afhendingarpöntun hækkar, ef eftirspurnin eykst ekki eða afhendingarkostnaðurinn eykst ekki? Samkvæmt skýrslunni er þetta í sumum tilfellum afleiðing af því að veitingastaðir hafa einungis hækkað verð. Til dæmis, í Chipotle, jókst kostnaður við að afhenda mat um það bil 17% miðað við pantanir í verslun. Blaðið gaf einnig í skyn að hár kostnaður gæti verið uppáhalds veitingastaðurinn þinn, til að vega upp á móti þóknunargjaldi fyrir afhendingu umsóknarinnar.
Ef þú vilt eru launin af þessu öllu sú að lúxus kostar sitt. Ef þú vilt að einhver annar eldi og afhendi þér það í höndunum þarftu að borga með peningum. Ef þú vilt spara peninga og draga úr óþarfa útgjöldum gætirðu viljað íhuga að draga úr sendingarvenjum þínum. Þetta þýðir ekki að þú getir ekki borðað úti. Þetta þýðir bara að þú gætir viljað panta beint á veitingastaðnum (forðastu að borga pallagjöld), sækja mat eða borða á veitingastaðnum í stað þess að koma með eigin máltíðir.
Birtingartími: 11. maí 2021